UMBAU UND ÖKOLOGISCHE NACHHALTIGKEIT
Seit 1973 wurde das Hotel mehrmals renoviert, ohne jedoch seine ursprüngliche Struktur zu zerstören.
Im März 2015 beschlossen mein Bruder Lorenzo und ich, das Hotel innen vollständig nach neuen Standards zu renovieren. Mit Fachkompetenz und Energie ist Lorenzo gemeinsam mit mir diese Herausforderung eingegangen…
… und jetzt ist unser Hotel ein modernes und komfortables 4-Sterne-Biohotel!
Es war ein Wettlauf gegen die Zeit, aber wir haben mit Begeisterung und Ausdauer gearbeitet, um in der Wintersaison 2015-2016 wieder für unsere Gäste zu öffnen: vier neue Zimmeretagen, mit 18 verschiedenartigen Zimmern, alle nagelneu, hell und geräumig, mit großen Fenstern, von wo Sie den Ausblick auf die schönsten Ecken des historischen Ortskerns von Cavalese genießen können: auf architektonische Kleinode wie der Palast der Magnifica Comunità genau gegenüber von uns, auf die majestätischen Dolomiten, die sich bei Sonnenaufgang und bei der Abenddämmerung rötlich färben, dank der sogenannten „Enrosadira“ (ladinisches Wort für Alpenglühen).
Wir haben die Originalfresken an der Hauptfassade freigelegt und restauriert, zum Vorschein kam auch das heraldische Wappen des Geschlechts der Cavazzano, eine Generation von Notaren, die seit Anfang des 16. Jahrhunderts diesen Palast knapp ein Jahrhundert lang bewohnten. Gleichzeitig wurde die Außenstruktur des Gebäudes erneuert und verschönert, aufgewertet auch durch den für das 16. Jhdt. typischen Marmorino-Spachtelputz.
ÖKOLOGISCHE NACHHALTIGKEIT UND KOMFORT
Beim Umbau der Struktur wurden die besten umweltverträglichen Baumaterialien verwendet: Lehm, um die Wärmeregulierung der Wände zu garantieren, vor allem aber Holz, fast ausschließlich Tanne und Fichte aus den Fleimstaler Wäldern.
Um den höchsten Komfort und eine optimale Innentemperatur, aber auch einen wirksamen Schutz gegen Wärme, Kälte und Lärm zu erhalten, wurde ein innovatives System von Holzfaserpaneelen verwendet, die von einer lokalen Firma hergestellt werden. Diese Paneele sind viel wirksamer als das herkömmliche Isoliermaterial und entsprechen den Kriterien der ökologischen Nachhaltigkeit, die wir seit jeher anstreben.
Dank der Verwendung ökologisch hochwertiger Produkte und Materialien im Sinne der Bioarchitektur und Energieeinsparung haben wir die Energieeffizienz-Zertifizierung Klasse A erlangt.
NEUES VOM FEINSTEN
Wir haben auch Eingangsbereich, Bar und Restaurant umgestaltet. Unsere hochqualifiziertere Küchenchef kann es kaum erwarten, Sie mit einem überaus reichen Gourmet-Angebot zu überraschen und zu verwöhnen, mit Gerichten, die im Sinne des Grundgedankens unseres Hauses Tradition und Moderne verbinden. Leichtigkeit und Substanz, Authentizität und Schlichtheit, Klasse und guter Geschmack, alles Werte, die wir von unseren Eltern geerbt haben und die uns stets leiten.
Wir haben zwar vieles verändert, aber unverändert geblieben ist unsere Freude, Sie liebe Gäste mit Herzlichkeit und Professionalität zu empfangen, damit Sie sich bei uns wie zuhause fühlen und Ihr Aufenthalt unvergessen bleibt!
